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Shhh, así es cómo deshacerse discretamente del aliento de ajo en público

Shhh, así es cómo deshacerse discretamente del aliento de ajo en público


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¿Alguna vez ha salido a cenar y tiene que pensar dos veces sobre lo que pide en función de la cantidad de ajo? La verdura hace que todo sepa 10 veces mejor, pero la forma de deshacerse del aliento de ajo, especialmente cuando estás en público, es otra historia. Lo que pasa con el olor a ajo es que no solo está en la boca, sino que puede provenir de alimentos en el estómago que aún no se han digerido (asco). "Cepillarse los dientes no tiene efecto sobre lo que ya ha tragado o digerido", dice Sheryl Barringer, investigadora principal de un estudio sobre el aliento de ajo publicado en el Journal of Food Science. Afortunadamente, hay remedios contra el mal aliento respaldados por la ciencia para que no tenga que preocuparse por salir del restaurante con aliento de ajo nunca más. Sigue leyendo para ver cuáles son.

Foodie Crush

Come lechuga cruda, menta o manzana

El estudio dirigido por Barringer probó qué tan bien las manzanas crudas y en el microondas, la lechuga cruda y en el microondas y las hojas de menta redujeron los vapores de ajo que causaban el mal aliento. Como parte de cada prueba, uno de sus colegas masticó un diente de ajo lleno, bebió agua y luego probó uno de los remedios (esto se hizo una vez al día hasta que se usaron todos los "remedios" propuestos). Las manzanas, la lechuga y la menta contienen grandes cantidades de compuestos fenólicos que reaccionan con los compuestos que causan el aliento de ajo. Es por eso que los investigadores piensan que tuvieron éxito.

Y cuando se trataba de cocinado versus crudo, ¿cuál funcionó mejor? "Lo cocinado y lo crudo fueron similares, pero es solo que los alimentos crudos tienen más enzimas que ayudan a acelerar el proceso", dice Barringer. En general, la menta fue la más exitosa para reducir el aliento de ajo, y aunque no sería tan buena como la versión cruda, tomar una taza de té de menta también neutralizará el aliento de ajo.

Beber leche

Tener un vaso de leche también funciona bien para eliminar los compuestos malolientes del ajo. Un estudio publicado en el Journal of Food Science descubrió que una combinación de grasa y agua es lo que ayuda a sacar el ajo de su sistema digestivo más rápido. Los investigadores descubrieron que era beneficioso si bebías la leche mientras comías la comida con ajo. Pero si eso no es posible, pida un café con leche o disfrute de un tazón de helado para el postre. Y cuando se trata del tipo de lácteos, recuerde elegir leche entera en lugar de descremada o baja en grasa.

Beber jugo de limón

Beber jugo de limón es uno de los mejores métodos para deshacerse del aliento a ajo. Así que sabemos que esta opción no suena demasiado atractiva, pero funciona. La acidez del jugo de limón ayuda a neutralizar la aliinasa, la enzima que causa el olor producida por el ajo machacado. Si beber una taza de jugo de limón no es lo tuyo, intenta exprimir un limón fresco en un poco de agua caliente.

¿Cuáles son tus mejores consejos para deshacerte del aliento a ajo? A continuación: los alimentos que come un nutricionista todos los días.