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Olvídese de la comida para llevar: estas recetas de pizza vegetariana casera son buenas para el siguiente nivel

Olvídese de la comida para llevar: estas recetas de pizza vegetariana casera son buenas para el siguiente nivel


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No sé sobre ti, pero crecí comiendo pizza casi todos los sábados por la noche, desde queso o pepperoni cuando era niño hasta ingredientes más refinados como rúcula y jamón cuando crecí. Hasta el día de hoy, todavía encuentro que pasar una noche de pizza o en casa es relajante (después de todo, es uno de los mejores alimentos reconfortantes), pero puede volverse poco saludable cuando lo haces regularmente, que es donde entran las recetas de pizza vegetariana. Aunque nuestro objetivo es comer tantas porciones de verduras como sea posible, eso a menudo queda en el camino cuando optamos por la pizza. Pero, ¿qué pasaría si dijéramos que puede comer el plato italiano con más frecuencia y que podría ser saludable?

Afortunadamente, una nueva cosecha de recetas es tan sabrosa que nunca te perderás el especial de los amantes de la carne. Además, están cargados con ingredientes para que no necesites ese muchas rebanadas para llenar (piense: espinacas, alcachofas y piñones, y brócolini, garbanzos y calabaza moscada).A continuación encontrará todas nuestras recetas de pizza vegetariana favoritas que querrá repetir.

Pizza de champiñones balsámicos y queso de cabra

Cosecha a medio hornear

Aunque no está en el título de la receta, nos encanta que esta pizza blanca tenga rodajas ultrafinas de calabaza delicada como base. ¿Y encima? Champiñones glaseados con balsámico, queso de cabra picante y solo una llovizna de aceite de trufa para terminar.

Pizza de ricota y col rizada

Cómo come dulce

La col rizada marinada y la crema batida de ricota se combinan en el cielo cuando se hornean en una sabrosa pizza. Una pizca de miel agrega dulzura, mientras que dos tipos de queso le dan una consistencia pegajosa (qué divina).

PIZZA VEGANA

Panadero minimalista

Si vas a estar saludable, ¿por qué no probar una pizza vegana? Esta receta de Minimalist Baker requiere una corteza de ajo y hierbas, salsa de tomate y toneladas de pimientos, cebollas y champiñones. (Y no te olvides de batir un poco de queso parmesano vegano y hojuelas de pimiento rojo).

PIZZA DE VERDURAS DE CALABAZA

Panadero minimalista

¿Algo grita más que una pizza con brócolini y garbanzos y cubierto con una salsa de calabaza? La crema de naranja para verduras agrega la cantidad justa de cremosidad; pruébelo cuando desee algo más que una base de salsa de tomate.

PIZZA DE RADICCHIO CON HUEVO

Mitzy en casa

Si desea obtener proteínas en la pizza sin carne, ¿por qué no agrega un huevo que gotea encima en el último minuto? No hay corteza seca aquí (uf).

PIZZA DE CIABATTA DE HINOJO Y OLIVA NEGRA

Ciruela en escabeche

¿Presionado por el tiempo? El pan tostado de chapata se dobla como una masa de pastel de pizza cuando se pone hinojo, tomates cherry y aceitunas negras. Incorpora algunas virutas frescas de parmesano y hornea hasta que los bordes estén dorados.

PIZZA DULCE DE PATATA Y CEBOLLA CARAMELIZADA

Foodie Crush

Nos encanta la batata en casi todo, pero nunca antes la habíamos comido en pizza (hablemos de una receta inspiradora). Cintas finas cubren este delicioso pastel, junto con cebollas caramelizadas, queso feta y ricotta.

ARUGULA, PIZZA DE RICOTTA DE MELOCOTÓN

Cosecha a medio hornear

Como estamos seguros de que probablemente sepa, vegetariano no tiene que significar solo verduras. En este caso, se trata de duraznos maduros y rúcula sobre una corteza súper delgada. (Sabemos que la receta sugiere agregar tocino, pero no perderá ningún sabor omitiéndolo).

PIZZA DE HOJAS VEGETALES

Mitzy en casa

Esta sartén pizza fue inspirada por un Gilmore Girls episodio, lo que nos hace amarlo aún más (si es posible). Una variedad de ingredientes interesantes como pimiento verde, calabacín y maíz dulce se mezclan sin esfuerzo. Además, puede cortar una rebanada cuadrada tan grande como desee, así que simplemente hágalo.

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PIZZA DE ESPINACA Y ALCACHOFA DE TRIGO ENTERO

Cosecha a medio hornear

Los amantes de la espinaca y la salsa de alcachofa se volverán locos para esta versión, en forma de pizza. Una rodaja de cítricos proviene de rodajas de limón, mientras que los piñones agregan un toque de crujiente cuando se hornean en el horno. Anímate, toma otro trozo.

Cuéntanos, ¿cuál es tu receta de pizza vegetariana favorita? Comparte con nosotros en los comentarios.

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