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Aparentemente, el mejor vinagre balsámico proviene de Amazon (y solo cuesta $ 20)

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Foodie Crush

De manera similar a nuestra búsqueda del aceite de oliva perfecto (y asequible), las tiendas de comestibles también ofrecen una vertiginosa variedad de vinagres balsámicos: solo una mirada al pasillo de aderezo probablemente le dará fatiga por la decisión.

Pero teniendo en cuenta los muchos beneficios para la salud de este alimento básico para cocinar, la búsqueda bien vale su tiempo; El vinagre balsámico está lleno de antioxidantes que combaten el cáncer llamados polifenoles, así como el calcio, hierro, manganeso y potasio que su cuerpo necesita para mantener un peso saludable. Además, es un delicioso aderezo o escabeche bajo en calorías que puedes rociar sobre cualquier cosa.

"El vinagre balsámico es como el PB + J de los vinagres: lo sabes, lo has tenido, prácticamente puedes encontrarlo en cualquier lugar", escribe Bon Appè © tit. "Pero, como la mayoría de los productos alimenticios ubicuos en los Estados Unidos, la calidad puede variar ampliamente". Es por eso que el editor senior de alimentos Chris Morocco siempre busca Acetaia Malpighi Balsamo de Módena ($ 20) cuando busca un vinagre balsámico asequible y de alta calidad.

La autoridad alimentaria seleccionó recientemente esta marca como el mejor aceite de oliva de la tienda de comestibles en general, principalmente debido al hecho de que tiene "un poco de mordisco, pero con equilibrio", explica Marruecos. Con la cantidad perfecta de grosor y un sabor agrio y dulce, "este vinagre tenía la mayor redondez y cuerpo que cualquier vinagre que hayamos probado".

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