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La guía sin estrés para planificar un menú de vacaciones

La guía sin estrés para planificar un menú de vacaciones


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Sal y viento

La planificación de las vacaciones requiere mucha flexibilidad, malabares e incluso más paciencia. Esto es especialmente cierto cuando se trata de la porción de comida de las vacaciones, que es esencialmente el acto principal que hemos estado esperando durante toda la temporada. Para ayudarlo a planificar un menú festivo que hará felices a todos, incluido usted, siga leyendo para obtener consejos a continuación y deliciosas recetas navideñas al final.

Consejo uno: Decide cómo quieres configurar el tono

En primer lugar, debe pensar en cómo quiere que se sientan sus amigos y familiares durante las vacaciones. ¿Desea honrar la ocasión especial haciéndola una reunión formal o quiere que sus invitados se sientan relajados y relajados como lo harían durante otra comida? A partir de ahí, puede comenzar a trazar un menú que refleje el estado de ánimo y el nivel de formalidad que está tratando de lograr. Esto también lo ayudará a crear una extensión que sea consistente y funcione bien en conjunto.

Este también sería el momento adecuado para reunir su lista de invitados para saber cuántos cocinará y si alguno de los invitados tiene restricciones dietéticas que considerar.

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Consejo dos: Opciones de investigación y anótelas

Luego, haga una lista de las recetas tradicionales que sabe que preparará, y luego comience a investigar las nuevas recetas que desea probar este año para cambiar un poco las cosas. Mezclando platos familiares y nuevos encontrará el equilibrio entre emocionante y reconfortante. Una vez que tenga un buen conjunto de opciones, comience a reducirlo con recetas que presenten una mezcla de texturas, sabores y colores para embellecer su extensión.

Luego, cuando haya trazado todos los favoritos, piense en ello como un todo coherente en lugar de mirar cada plato por separado. Esto ayudará a asegurar que se combinen bien juntos. Si alguno tiene combinaciones de sabores que se destacan demasiado, regrese al tablero de dibujo y cámbielas por algo más. Elegir recetas que pueda preparar con anticipación también lo ayudará a medida que se acerque la fecha y su lista de tareas pendientes se alargue.

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Consejo tres: comience a abastecer su cocina por adelantado

Si su despensa se está quedando sin muchos de los elementos básicos, asegúrese de almacenarla con anticipación. Esto evitará problemas importantes cuando lleguen las vacaciones. Y asegúrese de limitar la preparación de comidas elaboradas en los días previos al evento, ya que puede terminar usando todos los ingredientes que acaba de comprar por adelantado. Además, no te quemarás por demasiado tiempo en la cocina.

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Consejo cuatro: establezca recordatorios y traiga una lista de compras

A medida que se acercan las vacaciones, es probable que los tiempos sean aún más ocupados de lo habitual. Y cuando estamos demasiado delgados, las cosas tienden a deslizarse por las grietas. Entonces, para asegurarse de que realmente se apega al plan de menú que trazó anteriormente, establezca recordatorios para que recuerde los detalles, como cuándo llamar al carnicero, cuándo ir al mercado local de agricultores y qué ingredientes probablemente usará fuera de.

Luego, cuando llegue el momento de ir al mercado, asegúrese de llevar una lista de compras con usted para que no tenga que hacer un millón de viajes al día de mercado. Puede ayudar si hace la lista por adelantado cuando está menos estresado y todavía tiene tiempo para prestar atención a los pequeños detalles.

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Consejo cinco: prepara los ingredientes por adelantado y mantente flexible

Hará las cosas mucho más fáciles si haces los primeros pasos por adelantado. Estamos hablando de todos los cortes, peladuras, cocción a fuego lento y asado que liberarán más tiempo cuando llegue el día. Si está preparando una gran cena, considere preparar el desayuno la noche anterior o simplemente deje un poco de cereal para todos. La gran comida merece más tiempo y atención de todos modos.

Por último, pero no menos importante, asegúrese de mantener una mente abierta. Si el pavo ya no está disponible por alguna razón, está bien deshacerse del plan original e improvisar con otro plato comparable.

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Así que ahora que ha considerado todos los consejos de preparación de comidas festivas, comience a planificar la comida real con estas deliciosas recetas de temporada a continuación.

El moderno adecuado

Para cócteles ... Un golpe de sangría festiva de The Modern Proper.

Wu Haus

Para empezar, una tabla de aperitivos vegetarianos con salsa de zanahoria y harissa de Wu Haus.

Sal y viento

Para un entrante sofisticado ... tostadas de champiñones con ensalada de perejil de Salt and Wind.

Cosecha a medio hornear

Para un lado sustancioso ... crockpot puré de papas de tres quesos de "Half Baked Harvest".

Cosecha a medio hornear

Para un lado saludable ... una ensalada de remolacha y granada de invierno con nueces confitadas de arce y aderezo de cítricos balsámico.

Sal y viento

Para un lado elegante ... caqui, salvia frita y queso de cabra de Salt and Wind.

Sal y viento

Para un plato principal vegetariano ... Berenjenas asadas, ajo crujiente y espagueti de albahaca de Salt and Wind.

Cosecha a medio hornear

Para un plato principal clásico ... un lomo de res asado con champiñones y salsa de crema de vino blanco de Half Baked Harvest.

Sal y viento

Para un postre simple ... Galletas de mantequilla de nueces italianas de Salt and Wind.

El moderno adecuado

Para un postre decadente y clásico ... pastel de nuez, pastel de crema de chocolate, pastel de manzana con caramelo y pastel de calabaza y jengibre de The Modern Proper.