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Dejar el café fue difícil, pero deberías ver mi piel brillante

Dejar el café fue difícil, pero deberías ver mi piel brillante


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¿Me creerías si dijera que no he tomado una taza de café en un año y que realmente no lo extraño tanto? Permítanme comenzar esto diciendo que yo amor café. No es solo el sabor que adoro (sin mencionar el olor increíblemente gratificante de los frijoles recién molidos), sino también el ritual. Soy tan aficionado a la preparación de la mañana que toda nuestra encimera de la cocina está prácticamente dedicada a hacerlo. Aquí está mi configuración en casa: un molinillo de café Rancilio garantiza que cada taza esté hecha con granos recién molidos, y una máquina de café espresso Ascaso italiana de primer nivel vierte el shot de espresso perfecto (con la crema más cremosa), sin mencionar un vaporizador para crear el más esponjoso leche de almendras siempre sin azúcar necesaria. Y no estoy solo en este ritual. Muchos de mis amigos y colegas beben una taza de café todas las mañanas para el ritual que el golpe real de cafeína que proporciona.

Mi decisión de abandonar este santo grial de las bebidas de la mañana no fue mía inicialmente. Sakara Life me invitó a hacer su desintoxicación Sakara Nivel II en 2017, y aproveché la oportunidad, sin darme cuenta de que implicaba deshacerse del jugo de Java. Pero sabiendo antes de la limpieza de cinco días que no podía tomar cafeína, decidí ir a Turquía. No sera tan dificil, Pensé. Pero estaba equivocado. A pesar de solo tomar una taza de café al día (cuando agrega esa taza regular en los últimos 10 años), en mi perspectiva, claramente tenía una adicción a la cafeína. ¿Deberia estar preocupado?

"Romper con café y cafeína no es una broma", afirmó Carly Brawner, nutricionista holística, entrenadora de salud y fundadora de Frolic and Flow. "Para aquellos que han intentado abandonarlo repetidamente y no pueden hacerlo porque es demasiado difícil, no están solos. Hay una razón por la cual John Hopkins Medicine considera que la abstinencia de cafeína es un trastorno. Para algunos, el proceso es menos doloroso de lo que es para otros." Desafortunadamente, fui uno de los "otros" y sufrí terriblemente. A continuación está mi relato de lo que realmente le sucede a tu cuerpo cuando dejas el café, junto con el análisis profesional de Brawner. Permítanme decir esto: la abstinencia de cafeína es real, muy real. Fue duro, pero por otro lado, verás lo que hizo por mi piel.

@ sacha.strebe

Día 1: Sí, tienes un dolor de cabeza vertiginoso

Me desperté el primer día de mi desintoxicación de cafeína pensando que sería muy fácil. Estaba cansado (pero no completamente cansado) y decidí tomar una taza de té rooibos. Vale la pena señalar que tomé pavo frío en todas las bebidas con cafeína, no solo en el café. Eso significaba que no había té verde o Earl Grey para mí (aunque realmente extrañaba el olor a bergamota por la mañana). Este hecho es importante de notar porque muchos de mis amigos que dejaron el café no abandonaron el té con cafeína o el verde. té tampoco, por eso creo que sus síntomas de desintoxicación no fueron tan malos como los míos.

Los síntomas de abstinencia varían desde dolores de cabeza, depresiones, dolor muscular y rigidez, síntomas similares a la gripe, estreñimiento, anomalías del ritmo cardíaco y más. Para algunos, los síntomas duran unos días, pero para otros, pueden durar algunos meses.

Al mediodía, sentí un dolor de cabeza vertiginoso, que rápidamente se convirtió en una migraña que se extendió por mi frente y detrás de mis ojos. Afortunadamente, decidí trabajar desde casa ese día porque ciertamente no estaba en condiciones de hablar con nadie. Según Brawner, la gravedad de la abstinencia de cafeína generalmente depende de la cantidad de cafeína que ha consumido un individuo y por cuánto tiempo.

"Mientras más cafeína se consume, más severa es la abstinencia", dijo. "Los síntomas de abstinencia varían de dolores de cabeza, depresiones, dolor muscular y rigidez, síntomas similares a la gripe, estreñimiento, anormalidades del ritmo cardíaco y más. Para algunos, los síntomas duran unos días, pero para otros, pueden durar unos pocos meses". " Desafortunadamente, caí en la última categoría.

Día 2: El dolor de cabeza se intensifica y ¡Hola, náuseas!

Sin café, me dolía mucho el cerebro y me sentí bastante mareado gracias a una intensa migraña. No esperaba esto, ni estaba preparado para los dolores de cabeza y dolores en el cuerpo por tanto tiempo. Cuando le pregunté a Brawner por qué me dijo que es porque la cafeína es químicamente adictiva. "Es soluble en agua y grasa y puede entrar en la barrera hematoencefálica", explicó. "Es estructuralmente muy similar a la adenosina, una molécula que produce una sensación de cansancio en el cuerpo. Debido a sus similitudes, la cafeína puede caber en los receptores de las células del cerebro donde normalmente iría la adenosina".

Esta es también la razón por la cual el café puede mantenernos despiertos por la noche: la cafeína interrumpe las señales de sueño de nuestro cerebro. "Además de eso, la adenosina adicional (la molécula que se supone que nos da una sensación de cansancio) en el cerebro le dice a las glándulas suprarrenales que secreten adrenalina. Hola, alerta", dijo Brawner.

Crónicas de ella

Día 3: Bienvenido a los dolores del cuerpo

¿Recuerdas cuando Brawner mencionó los síntomas de la abstinencia de cafeína antes? Bueno, si bien muchos de ustedes estarán muy familiarizados con ese fuerte dolor de cabeza cuando se hayan perdido esa taza de la mañana, para mí, eso fue solo el comienzo. Después de náuseas y una migraña de dos días, los dolores musculares comenzaron. Estos tampoco eran dolores musculares comunes. Comenzaron en mi espalda baja, se movieron hacia mi trasero, y luego finalmente bajaron por mis muslos y mis pantorrillas. Pero esto no era como tu dolor típico después de un entrenamiento duro. No, se trataba de un latido de tejido profundo que recorrió toda la mitad inferior de mi cuerpo. Fue tan intenso que me despertó en la noche. Busqué algunas almohadillas térmicas, pero cuando eso no funcionó, eventualmente recurrí a un analgésico (que, como diría la mayoría de las personas que me conocen, no lo tomo a la ligera).

Día 4: Mis piernas continúan dolor, día y noche

El día cuatro fue tan malo que temí tener gripe. La retirada había comenzado oficialmente. Pensé: ¿Es esto realmente lo que la adicción a la cafeína puede hacerle a tu cuerpo? Era difícil de creer, y estaba en pura negación. Lo extraño es que, a pesar de todo esto, mi autodisciplina era un soldado y no recurrí a ninguna cafeína para aliviar mis síntomas (a pesar de que sabía que una simple taza podría aliviar todo el dolor). Fue todo lo contrario. El hecho de que me desintoxicaba tanto me hizo darme cuenta de que la cafeína estaba causando una inflamación grave en mi cuerpo y que tal vez dejarla sería mejor para mi salud en general. Así que me quedé con eso.

Pero después de tres días (y noches) de dolor desde las piernas hacia abajo, mi disciplina comenzaba a debilitarse. Compré algunas de esas almohadillas térmicas intensas para la terapia avanzada del dolor muscular y las envolví alrededor de ambas piernas, pegué algunos parches para aliviar el dolor de SalonPas arriba y abajo, e incluso compré una botella de agua caliente para ayudar a calmar y calmar mi apretado y privado de cafeína. músculos. Fue un infierno Y esta es la razón:

El hecho de que me desintoxicaba tanto me hizo darme cuenta de que la cafeína estaba causando una inflamación grave en mi cuerpo y que tal vez dejarla sería mejor para mi salud en general.

"Aquellos que beben más de su porción justa de café (o cafeína en general) literalmente cambian su cerebro en un nivel físico y al mismo tiempo, desarrollan tolerancia a la cafeína", dijo Brawner. "El cerebro crea más receptores de adenosina porque los receptores existentes se 'llenan' constantemente de cafeína. Cuando se crean más receptores, aumenta la tolerancia a la cafeína y un adicto al café tendrá que beber más para sentir los efectos de la cafeína".

Según Brawner, el cerebro produce más receptores de adenosina porque los receptores existentes están constantemente llenos. "Más receptores de adenosina significa que se necesita más café para llenar los receptores", dijo. "Cuando los receptores están llenos, se sienten los efectos del café". Y chico, sentí los efectos.

Christian Vierig / Colaborador

Día 5: Los dolores de piernas disminuyen (levemente) y la luz al final del túnel

Finalmente, cinco días después de dejar el café y tres días completos de dolor de piernas, comencé a sentir que mi cuerpo volvía a la normalidad. Para entonces, había reemplazado mi amado ritual del café con café con leche dorado, y mis niveles de energía parecían mejores que nunca (que es todo lo contrario de lo que pensé que sucedería). No solo eso, sino que la desintoxicación de cafeína parecía haber hecho maravillas. para mi piel: mi piel literalmente brillaba. El enrojecimiento desapareció de mi barbilla, y fue lo más claro que había visto en años. Mis colegas también comenzaron a preguntarme qué había hecho de manera diferente, pero esta vez mi respuesta no fue un nuevo producto para el cuidado de la piel. Después de hablar con algunos compañeros de trabajo sobre mi desintoxicación de cafeína, pronto me di cuenta de que abandonar el café no era raro; Algunas personas en mi oficina también lo habían abandonado recientemente, y ahora todos estamos bebiendo estos lattes de superalimentos.

Día 6: Los niveles de energía están en una piel alta y brillante de todos los tiempos

Sinceramente, no puedo creer lo bien que me siento y cuánto ha cambiado mi piel desde que dejé el café. También estoy durmiendo como un bebé, mientras que antes me despertaba varias veces por la noche. Ahora, salto de la cama por la mañana y me siento fresca, no lenta. Ya han pasado casi tres semanas desde que tomé mi última copa, y honestamente no me la pierdo. También estoy un poco aterrorizado de volver a beberlo todos los días porque me desintoxiqué mucho ... pero nunca digas nunca.

Ahora, salto de la cama por la mañana y me siento fresca, no lenta.

Mientras considero el futuro, puedo verme a mí mismo tomando café nuevamente algún día. Por ejemplo, en lugar de una taza diaria, sería un placer para el fin de semana cada vez que sienta la necesidad, o como acompañamiento de dulces de panadería un domingo con amigos. Pero no he renunciado a todo. El vino (en particular, chardonnay) siempre será parte de mis hábitos de consumo. Una chica tiene que tener algunos vicios en la vida, ¿verdad?

Si disfrutas del café y simplemente no puedes soportar la idea de dejarlo, entonces no tienes que hacerlo. Solo tómalo con moderación, aconseja Brawner. "Mi opinión sobre el café es disfrutarla sin dependencia", dijo Brawner. "El café tiene muchos beneficios comprobados para la salud y puede ser muy saludable para quienes lo toman con sentido común. Si lo toma diariamente, tome hasta dos tazas. Tome descansos de tomarlo, compre productos orgánicos y de alta calidad, no agregue azúcar o edulcorantes artificiales para su taza, y no tenga miedo de mezclar un poco de ghee, leche de coco o aceite de MCT para obtener algunas grasas saludables ".

ACTUALIZAR: No he tomado un café (además de descafeinado), desde que me desintoxiqué el 7 de agosto de 2017. Hace más de un año. Realmente puedo decir que me siento mucho mejor y más alerta. Tampoco sufro el colapso energético de media mañana que solía experimentar cuando estaba bebiendo una taza diaria de café. Duermo mucho mejor que nunca y, sinceramente, todavía no extraño el café. Ahora disfruto de mi bebida descafeinada por la mañana, ya sea té rooibos chai, té verde en ocasiones (mis preferidos son matcha y sencha) o té de diente de león (en particular, el sabor a caramelo y nuez de Teecino cambia las reglas del juego) .

Renunciar al café es difícil al principio (y para algunas personas, totalmente brutal), pero confía en mí; si tienes el deseo y la voluntad, no te arrepentirás.

Compre algunos de mis favoritos sin cafeína a continuación:

Teecino Dandelion Caramel Nut Chicory Herbal Tea $ 4Comprar

Este té de diente de león es sin duda mi alternativa de café favorita. Tiene un delicioso sabor a caramelo y una cremosidad que la mayoría de los otros que he probado no tienen. También es un gran desintoxicante natural también.

Té Numi Rooibos Chai $ 6Comprar

Ahora que eliminé la cafeína de mi dieta, tuve que encontrar otro té. El rooibos regular es demasiado terroso para mí, así que me alegró encontrar esta fusión chai. Es tan delicioso y sabe aún mejor cuando agrega leche de almendras dulces.

Té Verde Sencha de Arroz Tostado Numi de Hoja Completa $ 5

Cuando no me siento como un té rooibos lechoso o si necesito un poco de energía por la tarde, me sirvo un té verde, que probablemente solo tengo una vez a la semana. Prefiero el sabor del tradicional arroz tostado, y ahora que no estoy tomando cafeína, definitivamente lo noto cuando tengo uno de estos. Si bien tiene cafeína, hay otros beneficios que superan el contenido de cafeína, como estar repleto de antioxidantes para ayudar a combatir la inflamación, así como otras propiedades antienvejecimiento como aumentar la salud del cerebro y reducir el riesgo de accidente cerebrovascular y enfermedad cardíaca.

Chalait Ceremonial Everyday Matcha Tea Tin $ 25Comprar

También he estado buscando matcha, una forma más concentrada de té verde, mucho más y soy un gran admirador de las versiones de té helado en mi café local (solo necesito vigilar el azúcar agregado). Este es un grado ceremonial, así que también disfruto mucho el ritual de prepararlo. Esto también tiene cafeína, pero se ha dicho que el té verde, especialmente el matcha de grado superior, aumenta el metabolismo si se consume regularmente, por lo que el beneficio definitivamente supera a este último. También mantengo esto al mínimo.

Batidor de matcha de bambú Chalait de 100 puntas $ 15

Este pequeño batidor es la herramienta que usas para hacer que el matcha sea súper esponjoso y delicioso.

Taza CB2 Major Large Matte Pink $ 5

Por supuesto, parte de la ceremonia de beber té es la taza con la que eliges tomar un sorbo. Esta belleza rosada es la perfección.

Tetera CB2 Betty Glass $ 20Comprar

Cuando estoy en casa y tengo tiempo, me encanta hacer té de hojas sueltas en lugar de usar bolsas de té. Hay algo de nostalgia en el acto de hacer té. Mis padres son grandes bebedores de té en Australia, por lo que me recuerda a mi infancia.

Jarra de cerámica pequeña H&M Home $ 13

No hay nada como un té de la tarde entre amigos. Vierte la leche de una jarra de gres y crea un recuerdo duradero.



Comentarios:

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